Tešlai atšaldytą sviestą, vis pavoliodami miltuose, sutarkuokite burokine trintuve, supilkite cukrų ir visus produktus sutrinkite rankomis į smėliuką. Iš jo suformuokite du vienodo dydžio kamuoliukus, įsukite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą. Paruoškite įdarą. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite vidutinio storio skiltelėmis. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, suberkite cukrų ir patirpinkite, tada sudėkite obuolius, suberkite prieskonius ir vis maišydami pašutinkite iki išsiskirs sirupas, bet obuoliai vis dar bus sveiki, nesukris į košę. 21 cm skersmens formą išklokite kepimo popieriumi ir suberkite bei tolygiai paskirstykite vieną burokine tarka sutarkuotą tešlos kamuoliuką. Ant jo su visu skysčiu supilkite obuolius, tolygiai paskleiskite, ant viršaus suberkite antrą sutarkuotą tešlos kiekį. Jei įdaras labai skystas, galima įmaišyti šiek tiek krakmolo. Pyragą kepkite 45 min. 180 °C orkaitėje. Labai skanu valgyti tiek vieną atvėsusį, tiek karštą su ledais.
