Visų pirma pasiruoškite sviestą – atšaldykite jį šaldymo kameroje, kol taps visai kietas, ir sutarkuokite „burokine“ tarka. Sūrį susmulkinkite šakute ir suberkite į indą su tarkuotu sviestu. Tuomet suberkite miltus ir minkykite tešlą, kol ji taps vientisa. Iš tešlos suformuokite ritinį, suvyniokite jį į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve valandai. Po to tešlą iškočiokite, išspauskite norimas formeles ir gautus sausainius sudėkite į kepimo skardą, o galiausiai apibarstykite druska. Sausainius kepkite apie 15 minučių, iki 200°C įkaitintoje orkaitėje.
