Supjaustome triušienos kumpelių mėsą gabalėliais, pagardiname prieskoniais, šlakeliu aliejaus, išmaišome ir paliekame kuriam laikui pasimarinuoti. Tuo metu susmulkiname paprikas, svogūnus, sutarkuojame sūrį. Grietinės padažui paruošti susmulkinam prieskonines žoleles, petražoles, laiškinį česnaką, krapus ir viską sumaišome su grietine. Į troškintuvą įpilame šiek tiek aliejaus ir pakepiname svogūnus ir paprikas. Daržovėms apskrudus, sudedame į troškintuvą triušieną, užpilame paruoštu vištienos sultiniu ir leidžiame viskam pasitroškinti. Tortilijų lakštus ištepame grietinės padažu, įdedame špinatų, pomidorų, sūrio bei daržoves su troškinta triušiena. Viską susukame ir dar šiek tiek apkepame kepsninėje.
