Sriuba. Džiovintus grybus užmerkite, išvirkite ir supjaustykite juostelėmis, nuoviro neišpilkite. Morkas stambiai sutarkuokite, svogūnus smulkiai supjaustykite. Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūnus, paskui sudėkite ir 5–7 min. patroškinkite morkas, grybus. Į puodą supilkite vandenį, grybų nuovirą ir užvirkite. Tada sudėkite morkas, grybus, įmeskite lauro lapelius, kvapiuosius pipirus ir virkite 10 min. Supilkite ir užvirkite burokėlius, pasūdykite. Patiekdami įberkite petražolių. Bandelės. Susmulkinkite svogūnus, pievagrybius, raugintus kopūstus. Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūnus. Sudėkite grybus, kopūstus, pagardinkite druska, pipirais, kanapėmis ir troškinkite 15–20 min. ant mažos ugnies, kol kopūstai suminkštės. Sluoksniuotą tešlą atšildykite, supjaustykite kvadratais ar apskritimais, į kiekvieno jų vidurį įdėkite įdaro, kruopščiai užspauskite tešlos kraštelius ar kitaip suformuokite bandelę. Pyragėlius sudėkite į miltais pabarstytą skardą, viršų aptepkite vandeniu ir 15–20 min. kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje arba kol gražiai parus.
