Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Atšildytą iki kambario temperatūros sviestą ištrinkite su cukrumi, tryniais, vaniliniu cukrumi, citrinos žievele, įmaišykite jogurtą ir persijotus miltus bei kepimo miltelius. Išplakite su druska kiaušinių baltymus ir įmaišykite į tešlą. Paruoškite aguonų ir varškės įdarą. Varškę išsukite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, kiaušiniais ir kitais produktais. Kekso formą patepkite sviestu, ant dugno sudėkite dalį tešlos, paskui – varškės įdarą ir ant jo likusią tešlą. Keksą kepkite apie 1 val. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje arba, kol įsmeigus medinį pagaliuką į tešlą, jis liks sausas ir švarus. Iškeptą keksą palikite atvėsti pravertoje orkaitėje. Išimtą iš formos pyragą pabarstykite milteliniu cukrumi.
