Miltus sumaišykite su druska, padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinį. Po truputį pildami ledinį vandenį vis maišykite. Minkykite, kol tešla taps tampri ir vientisa. Uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite pusvalandį brinkti. Įdarui virtas bulves sutrinkite su sviestu arba grietine, pasūdykite ir įberkite prieskonių. Tešlą iškočiokite į ploną lakštą. Metaline formele arba stikline išspauskite norimo dydžio skritulėlius. Į kiekvieno vidurį dėkite šaukštą įdaro. Skritulėlius lenkite pusiau ir gerai užspauskite kraštus. Virkite apie 10 minučių. Patiekite su grybų, spirgučių padažu arba grietine.
