Geltonoji datulinė paprika turi nuostabų aromatą, kuris primena citrusinių vaisių, meliono ir mango kvapą. Jis apgaulingai vilioja paragauti, tačiau vos pradėjus kramtyti nustebina savo aitrumu. Tad į kokteilį datulinės paprikos dėkite labai labai nedaug – užteks vos 3 mm skersmens gabalėlio. Atminkite, kad paprika pagal skonio aitrumą turi nuo 100 tūkst. iki 350 tūkst. aitrumo vienetų. Mums visiems gerai pažįstama Chalapo paprika – tik 3 500–8 000 aitrumo vienetų. Nealkoholinis mochito kokteilis su aitriosiomis paprikomis gaminamas labai paprastai. Bananas su obuoliu nulupami, obuolys išdorojamas, o paskui viskas smulkiai supjaustoma ir sudedama į plaktuvą. Aštraus!
